Friday, July 30, 2010

蛋塔



好久没做蛋塔了

趁拿假在家 就有比较多的时间让我可以轻轻松松的做这类的食品


话说有天 大儿去了同学家一起讨论学校的功课

同学的母亲应该也是一位热爱烘焙的妈妈

她让大儿带回了几个新鲜出炉的蛋塔

我咬一口 好吃哦~~是我喜爱的口感

松而脆的饼皮 香滑的蛋味 我喜欢

就叫儿子问他的同学可以向他母亲拿食谱吗

第二天 儿子就从同学手中拿了一张食谱回来

郑太太 谢谢您无私的分享

食谱:

面粉200g
牛奶粉20G
糖粉50G
牛油100g
鸡蛋1粒

做法
牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均
加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团
压入挞模 烘烤180度大约10分钟或7分熟 。 (火度和时间供参考而已)
待凉 。


陷料

糖50g
牛奶/淡奶~200g
全蛋~3粒

糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。
加入打散了的蛋.搅拌均匀,过滤三次
把蛋液倒入的蛋皮 
烘炉预热后用180,烤10分钟左右。(火度和时间供参考而已)
P/S :可以做成30个小的蛋塔。

23 comments:

0620 said...

苏联妈妈

我先来吃蛋挞咯!!
我也想试做看
只是不知道几时才甘愿开始,呵呵~~

eskielover said...

苏联妈妈

我来拿早餐了哦。。。
今天可以拿多几个吗???我家今天很多人,怕等下不够啊。。。
瓦咔咔

Somewhere in Singapore said...

I like egg tart, but lazy to make...

SweetFamily said...

时间刚刚好,
我来拿早餐咯!

PynnLee said...

既然是好料的蛋塔
那么怎么没有看到食谱jek ??
能不能够分享呢

苏联妈妈 said...

>>swee
是咯~~按饼皮入模很拿时间的。找天试看。

>>May
我快递了啦~~等噢~~

>>Sharon
this is really time consume. i will do onli once a while.

>>Sweetfamily
没问题~~希望你喜欢。

>>淑萍
看来,我想她应该不介意。等我今天回去抄来再放上。等我哦~~

安妮 said...

妳的蛋撻好漂亮哦。。。等妳上食譜咯。

Pink Lady said...

好久没有弄蛋挞了~~看到你美美的蛋挞,口水流了哦^^

苏联妈妈 said...

>> 安妮
谢谢! 好的我尽快在这两天把它给贴上。

>> Pink Lady
有时间无妨做来吃。现在,你就来吃我的先吧!:P

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

蛋液煮得好滑哦,一定很有蛋香味~~

淇淇 said...

我也想要食谱!
美美的蛋挞称美美的纸杯哦!

凯丽。angie said...

好美的蛋挞!

Qi Qi in the house said...

我来等苏联妈妈上食谱,嘻嘻~

prince n princess mum said...

我可以吃么?

娇娇 said...

我也等食谱哦!
谢谢分享~

茄子 said...

蛋塔很漂亮哦。。我也在等你上食谱哦。

sean said...

这食谱好laku哦!
好多人已经在等着食谱了。。。。

neyeeloh said...

我昨天原本也想做蛋塔,但是要等牛油降到室温就显廖(因为已经晚上了。。。呵呵呵)。还好还没有做,等你的食谱尝试看看。。 ^_^

annann said...

我也來等食譜哦!!

苏联妈妈 said...

>>各位,
久等了~~ 
谢谢捧场! 食谱已上了。
抱歉!这几天很忙,接下来几天也会很忙。
希望大家喜欢这个食谱 。这个蛋液很香因为只放牛奶没添加水。

spdong said...

你的蛋塔做的很美哦!
嘿嘿!食谱我带走咯!

☆☆ Jasmine の 小小天地 ☆☆ said...

苏联妈妈请问你的烤炉是多大容量的?

mimimomo said...

鸡蛋1粒和陷料的全蛋~3粒 是总共4粒鸡蛋吗?
不好意思, 我没弄过:P


Get more Myspace layouts at pYzam.com
MySpaceLayouts

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin