我跟她的认识是在一个育婴的论坛
然后 发现她也喜欢烘焙 渐渐的大家就在烘焙哪儿打开了话题
在一个偶然下 知道她有个部落格 开始时 我偷偷的跑去只是潜水
后来 越来越欣赏她的作品和佩服她对烘焙有着一颗热诚的心
可以看到 她的作品在短短的日子突飞猛进 不止蛋糕越做越美 照片也越拍越吸引人
最重要是她那无私的分享 知道她的学历背景后 我更对她敬佩万分 她的努力和付出大家有目共睹
因为她~~我也开始了我自己的部落格 目的是为了与网友们交流
认识大家后 我学到很多烘焙的料理和知识 在此 谢谢你们
Jess~~我要告诉你 我真得很佩服你！
爱吃芝士的人就要试做这蛋糕 就如JESS所说的~~ 香到不行 好吃到不行
浓郁的芝士 绵密的口感
奶制品的东西越卖越贵 这帕玛森芝士粉100G要RM7.00
3粒蛋的食谱最好用18CM的中空模 我只有20CM和22CM的模
又不想做双份的材料 所以我的蛋糕比较矮
这戚风蛋糕也是很容易脱模 用手轻轻一压 蛋糕就蛮合作的掉出来
食谱就直接抄JESS的：
蛋黄3个（打散），接着
加入植物油40g，鲜奶75g，搅匀
筛入底粉70g，帕玛森起司粉50g
将以上材料拌均匀
另，蛋白120-130g，塔塔粉少许，糖60g
以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
倒入18cm中空模，以180度烤约46分钟 （供参考而已）
食谱出自曾美子老师
18 comments:
不拜你为戚风师傅都不行了，
蛋糕每次都是美美的哟！哈哈...
你的戚风蛋糕真的很美叻～羡慕
脱模的蛋糕，还是那么美，
这个戚风蛋糕，
我还未做呐！
苏联妈咪，你的戚风做到很美啊。
美美的芝士味戚风哦
我爱吃勒
脱模得好美哦~~~我也很想做这个,不过又有点不舍得买那么贵的粉......矛盾中......
这个芝士戚风我有做过
但是不是用芝士粉，而是用芝士片
蛋糕体带有淡淡的cheese味 ：）
很美的戚风蛋糕，我最近才买了一个17cm 的戚风模，刚刚才摸清它需要的烤箱温度和时间。。。晕
我还不舍得买Parmesan cheese咯，但是这个蛋糕在我必做蛋糕list里了，因为我喜欢吃cheese cake，哈哈
sui wor..
喜欢你的起凤， 应该很香， 等我买到起司粉， 再来试试这个食谱。
这蛋糕最近很流行呢！
the chiffon is nicely baked, looks so fluffy!
>>QiQi
谢谢你的赞赏。了解自己的烘炉我相信你也可以做到一样的成品。
>>tracy
谢谢你！多次累计的经验，我相信你也可以做到。
>> 淇淇
如果喜欢芝士一定会喜欢这蛋糕因为芝士味很浓。
>>Michelle
谢谢你的赞美。
>>淑萍
你就再忍忍噢~~是很香就嗅着先。乖啊~~
>>Hui Boon
100g RM7.00是蛮贵哦~~但的确是好吃啦~~
>>swee
用芝士片和parmesan cheese味道的分别在于parmesan比较浓郁。
>>neyeeloh
如果拿来做这蛋糕成品一定很美因为这食谱适合18cm的模。好棒哦~~至少你已掌握和摸索到。大家一起加油！
>>Mikiko
是咯~~蛮贵哦~~喜欢芝士的你一定会喜欢这蛋糕。
>>Sonia
Thanks !
>>Min
谢谢！ 期待你的分享哦~~
>>Angeline
对啊~~就是看到我也忍不住烘了一个。嘻嘻
几时轮到你啊？
>>Jess
thank you. i am amire on your baking as well.
谢谢你，苏联妈妈：）
晚上用手机搜寻这七风
无意间发现你也做了，还把我写得
。。。。看到我很感动
谢谢你，苏联妈妈：）
晚上用手机搜寻这七风
无意间发现你也做了，还把我写得
。。。。看到我很感动
>> Jess,
要说谢谢的是我。:)
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