Monday, September 7, 2009

云石牛油蛋糕“心型模“




我啊~~做这牛油蛋糕是因为买了一个新的心型模.
看!大儿也要来沾光.嗅到香香的蛋糕香竖起母指口水往肚流咯~~哈哈


很喜欢吃刚烘好的牛油蛋糕.蛋糕里带有热烘烘的牛油香.好吃叻!


食谱:(原自"爱上牛油蛋糕~蔡高晋师傅)


材料 :-


250克牛油
210克面粉
200克砂糖
5粒鸡蛋
1/2 茶匙发粉
20克 可可粉

装饰:


1茶匙可可粉

1汤匙水


做法:-


1.首先将牛油和幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色

2.加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入.确定它完全被搅拌其中,方可继续加入下一粒鸡蛋.

3.加入发粉和中筋面粉。用蛋糕抹刀继续搅拌。

4.蛋糊搅拌均匀后,取出大约三分之一,加入可可粉,搅拌均匀。将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模, 接着加入可可蛋糊在上面.

5.倒入装饰用的可可粉.用叉子轻轻稍微的搅拌成云石效果.将蛋糕模放入预先加热的烤炉烤大约45分钟.




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