香焦瓜子玛芬

我把食谱的碎核桃改放瓜子.

看到家的香焦还剩几条而且已经很熟拿来做蛋糕最适合.

冰箱也只有瓜子可替代.葡萄子和巧克力米/粒和香焦配搭的话怕会太甜.

所以,就地取材咯~~~

不知出了什么问题.我烘出来的蛋糕底层比较湿.是因鸡蛋是从冰箱直接拿来搅拌?香焦本来就存有水份造成水份过多的原因?

整体来说,还不错吃.最喜欢蛋糕烘到一半,那香焦香更香纯诱人哦. (邻居正在puasa哦...嗅到我在烘焙的蛋糕不知会~~~罪过...罪过) :P

食谱 : 棉花糖

A：熟香蕉200g

B：全蛋2个，幼糖80g

C：植物油170g

D：鲜奶60g

E：柠檬皮屑1个，柠檬汁1tsp

F：底粉200g，发粉1tsp，苏打粉1/2tsp

G：瓜子适量

做法:

1）把A料用叉子搅烂备用

2）B料用打蛋器打匀再加C搅拌均匀

3）加入D继续搅成均匀的液体，并加入E料

4）接着加入做法（1）用橡皮刀搅拌均匀

5）加入已过筛的F料，改用橡皮刀以不规则方向轻轻搅匀

6）用汤匙将面糊舀入纸杯约七分满，并在面糊表面撒上瓜子

7）烤箱预热后，以180度烘约25-30分钟